Ganzes Werk • KlettMEX • von Lissy Jäkel, Ulrike Kiehne
Biochemie und Honigbiene
Titelseite eines Unterrichtsmaterials zu Biochemie und Honigbienen mit Fokus auf Enzyme. Die Seite enthält Autorenangaben, Titel, Fachbereich und Klassenstufen-Empfehlung.
Gefunden, was du brauchst?
Biologie, Chemie, Physik, Naturwissenschaften
8.-10. Klasse
Sekundarstufe 1
1 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Inhaltsstoffe von Honig und deren Herkunft benennen
- Schüler verstehen die Rolle von Enzymen (Saccharase, Amylase, Glukoseoxidase) bei der Honigbildung und deren physiologische Wirkungen
- Schüler können experimentell die Enzymaktivität in frischem und altem Honig untersuchen
- Schüler analysieren die optischen Eigenschaften von Zuckern und verstehen das Konzept der optischen Aktivität
- Schüler erkennen die Syntheseleistungen der Honigbienen und entwickeln Bewertungskompetenz für die Gesundheitswirkung von Honig
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Fachwissen anwenden
- Daten analysieren
- Zusammenhänge herstellen
- Selbstständiges Arbeiten
- Kooperatives Lernen
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Frontalunterricht
- Gruppenarbeit
- Projektarbeit
- Versuche
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kompetenzorientierung
- Problemorientiertes Lernen
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