Ganzes Werk • Raabe • von Ferdinand Falkenberg

Berufe unter der Lupe: Serviceberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe

Diese Unterrichtseinheit stellt drei Serviceberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe vor: Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fachkraft im Gastgewerbe. Die Materialien enthalten Arbeitsblätter mit Textlektüren, Visualisierungsaufgaben (Pfeildiagramm, Cluster, Mindmap, Steckbrief), ein Rätsel zur Wissensüberprüfung und Lösungsblätter für Lehrkräfte.

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Arbeitslehre

7.-10. Klasse

Hauptschule, Gesamtschule und weitere

3 Einheiten

Lernziele

Schüler können Tätigkeiten und Anforderungen von drei Serviceberufen im Hotel- und Gaststättengewerbe beschreiben
Schüler analysieren Berufsprofile mithilfe verschiedener Visualisierungsmethoden (Pfeildiagramm, Cluster, Mindmap, Steckbrief)
Schüler können Vor- und Nachteile verschiedener Ausbildungsberufe vergleichen und bewerten
Schüler entwickeln Berufswahlfähigkeit durch intensive Auseinandersetzung mit Serviceberufen

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Zusammenhänge herstellen
Strukturierung
Visualisierung
Selbstständiges Arbeiten
Kooperatives Lernen
Recherchekompetenz
Kritisches Denken

Unterrichtsmethoden

Diskussion
Einzelarbeit
Frontalunterricht
Partnerarbeit / Tandem

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht
Selbstständiges Lernen

1 / 3

Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe

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Lernziele

Geförderte Kompetenzen

Unterrichtsmethoden

Didaktik