Einheit • Friedrich • von Johannes Huwer; Ingo Eilks
Zuckerfrei und trotzdem süß
Methodische Hinweise und Hintergrundtext zu einer Lernfirma zum Thema Zuckerersatzstoffe und zuckerfreie Ernährung. Der Text erläutert die didaktische Konzeption, gesellschaftliche Kontexte (Low-Carb-Diäten, Werbung) und Lernziele (Kommunikations- und Bewertungskompetenz) für einen fächerverbindenden Chemie- und Biologieunterricht in der Sekundarstufe II.
Gefunden, was du brauchst?
Naturwissenschaften, Chemie
11.-13. Klasse
Sekundarstufe
9 Seiten
Lernziele
- Schüler können chemische Konzepte in biologischen Kontexten anwenden und verstehen
- Schüler analysieren die Wirkungsweise von Aluminium in Deodorants und bewerten gesundheitliche Aspekte
- Schüler untersuchen Zuckerersatzstoffe hinsichtlich ihrer Struktur-Eigenschafts-Beziehungen
- Schüler erforschen die Auswirkungen von Plastikmüll auf marine Ökosysteme
- Schüler erklären grundlegende chemische Konzepte am Beispiel der Fotosynthese
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Erkenntnisgewinnung
- Bewertung und Reflexion
- Kommunikation (fachspezifisch)
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Zusammenhänge herstellen
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Projektarbeit
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kooperatives Lernen
- Problemorientiertes Lernen
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