Einheit • Friedrich • von Barbara Hinterstoisser
Was hat Vanillin mit Holz zu tun?
Informationstext zur Chemie von Vanillin und Lignin mit historischem Hintergrund und Erklärung der industriellen Gewinnung von Vanillin aus Holzbestandteilen. Der Text behandelt die Struktur von Vanillin, die Rolle von Lignin in Holz und die biotechnologischen sowie chemischen Verfahren zur Vanillinherstellung.
Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:
Holz
Gesamtes Werk - 12 EinheitenGefunden, was du brauchst?
Chemie, Sekundarstufe II, Sekundarstufe I, Laborarbeit, Naturstoffe, Chemie im Alltag, Lebensmittelchemie, Komplexverbindungen, Grundlagen, Arten, Aufbau und Eigenschaften von Komplexen, Fachwissenschaftliche Grundlagen, Arten von Komplexen, Aromatenkomplexe, Vanille, Synthese, naturidentisch, Biotechnologie, Lignin
10.-13. Klasse
Sekundarstufe
3 Seiten
Lernziele
- Schüler können die chemische Zusammensetzung von Holz erklären und die Funktionen von Cellulose und Lignin beschreiben
- Schüler können Holzaufschlussverfahren durchführen und Zellstoff gewinnen
- Schüler können Experimente zur Holzfäule durchführen und die Unterschiede zwischen Braun- und Weißfäule erklären
- Schüler können Papier untersuchen und dessen Eigenschaften mit der Faserstruktur verbinden
- Schüler können Holz als nachwachsenden Rohstoff bewerten und seine Bedeutung für nachhaltige Entwicklung diskutieren
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Erkenntnisgewinnung
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Textanalyse
- Quellenarbeit
- Bewertung und Reflexion
- Zusammenhänge herstellen
- Kommunikation (fachspezifisch)
- Strukturierung
- Interpretation
- Recherchekompetenz
- Kritisches Denken
1 / 3
