Methodische Hinweise und Unterrichtsentwurf für eine Lerneinheit zu historischen Kartoffelgerichten (Erdäpfelgerichte) aus einem Kochbuch vom Anfang des 20. Jahrhunderts. Die Seite beschreibt die Kompetenzentwicklung, Organisationsaspekte und die pädagogische Idee hinter dem Projekt, bei dem Schülerinnen und Schüler selbstständig historische Kartoffelzubereitungen auswählen, zubereiten und bewerten.
