Dieses Unterrichtsmaterial behandelt das Thema Zucker umfassend: von der Bedeutung von Zucker in unserer täglichen Ernährung über die Geschichte der Zuckerproduktion bis hin zur modernen Herstellung von Zucker aus Zuckerrüben. Das Material erklärt den Anbau von Zuckerrüben, den Produktionsprozess in Zuckerfabriken und die verschiedenen Zuckersorten sowie deren Verwendung und Eigenschaften.