Arbeitsblatt mit Informationstext und Aufgaben zum Thema Selbstständigkeit in der Gastronomie. Der Text behandelt die Gründungsgeschichte von Nico Oßwald und Max Schulte und ihre Erfahrungen mit ihrem Bierladen „Max Mundus", ergänzt durch Aufgaben zum Textverständnis und zur Reflexion über Vor- und Nachteile von Unternehmertum.