Einheit • Friedrich • von Peter Pfeifer und Katrin Sommer

Kein Duft und Geschmack ohne chemische Reaktionen

Fachliche Hinweise zur Maillard-Reaktion mit Erklärung des chemischen Hintergrunds, Beschreibung von Modellexperimenten und didaktischem Potenzial für den Unterricht in der Sekundarstufe I/II.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Chemischer Advent

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Chemie, Naturwissenschaften

5.-13. Klasse

Sekundarstufe

2 Seiten

Lernziele

Schüler können zentrale chemische Konzepte wie Energieumwandlung, Aggregatzustandsänderungen und Redoxreaktionen durch praktische Experimente verstehen
Schüler führen Schülerexperimente sicher durch und dokumentieren ihre Beobachtungen systematisch
Schüler erklären chemische Phänomene auf Teilchenebene und stellen Bezüge zu alltäglichen Kontexten her
Schüler entwickeln Hypothesen, planen Experimente und werten Ergebnisse kritisch aus

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Daten analysieren
Textanalyse
Schriftliches Ausdrücken
Kreativität
Selbstständiges Arbeiten
Kooperatives Lernen
Kritisches Denken

Unterrichtsmethoden

Versuche

1 / 2

Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe

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