Einheit • Friedrich • von Karl-Martin Ricker

Joghurt, Kefir und Co. - Milchprodukte selbst herstellen

Methodische Hinweise und Unterrichtsverlaufsplan zur Einführung in das Thema Milchprodukte mit praktischem Einstieg durch Verkostung verschiedener Milchprodukte und anschließendem Brainstorming. Die Seite beschreibt die Vorbereitung und erste Unterrichtsphasen eines Unterrichtsprojekts zur Herstellung von Milchprodukten.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Gesunde Ernährung

Gesamtes Werk - 17 Einheiten

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Biologie, Sekundarstufe I, Der Mensch, Stoffwechsel, Ernährung, Milchprodukte, Jogurt, Kefir, Inhaltsstoffe, Probieren, herstellen, Kuh, Butter

7.-8. Klasse

Sekundarstufe 1, Gesamtschule und weitere

4 Seiten

Lernziele

Schüler können die Grundlagen einer gesunden Ernährung erklären und Lebensmittel in Nährstoffgruppen einordnen
Schüler können Nährstoffe in Lebensmitteln nachweisen und analysieren
Schüler können ihr eigenes Essverhalten kritisch reflektieren und bewerten
Schüler können Inhaltsstoffe von Fertigprodukten untersuchen und hinterfragen
Schüler können Milchprodukte selbst herstellen und deren Herstellung verstehen