Einheit • Persen • von Dr. Cornelia Meyer

Alkohole – Vom Obst zum Wein

Didaktische Hinweise zur Unterrichtseinheit "Alkohole – Vom Obst zum Wein" mit Fokus auf Methanolvergiftungen und deren Gefahren. Die Seite erläutert die chemischen Hintergründe der Methanolbildung bei der alkoholischen Gärung und konkretisiert die Kompetenzförderung im Bereich Fachwissen und Erkenntnisgewinn.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Chemie III - kompetenzorientierte Aufgaben

Gesamtes Werk - 11 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Sekundarstufe 1

10 Seiten

Lernziele

Schüler können chemische Bindungen und ihre Eigenschaften erklären und modellhaft darstellen
Schüler führen qualitative und quantitative Experimente durch und protokollieren diese sachgerecht
Schüler können chemische Sachverhalte mit Alltagserscheinungen verknüpfen und Fachsprache anwenden
Schüler bewerten gesellschaftsrelevante chemische Fragestellungen aus verschiedenen Perspektiven
Schüler entwickeln Lösungsstrategien für lebenspraktische Probleme auf Basis chemischen Fachwissens