Unterrichtsmaterialien Chemie: Klassenstufe 12

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Chemie im Alltag

Chemische Arbeitsverfahren

160

Chemische Gesetze und Prinzipien

Chemische Stoffe

238

Organische und anorganische Verbindungen

225

Periodensystem

Teilgebiete der Chemie

524

Chemische Reaktion

237

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Dichteste Kugelpackungen - Metalle im Fokus des Basiskonzepts Struktur und Eigenschaften

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Sprachformen im Unterricht; Formen und Funktionen der Fachsprache im naturwissenschaftlichen Unterricht; Zusammenfassung

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Experimente rund um Fette und fette Öle

Dieser Magazinbeitrag gibt einen Überblick über erprobte Experimente, die zum Teil in Bezug auf die Gefahrstoff-Verordnung optimiert wurden. Die Zusammenstellung ist thematisch gegliedert. Es finden sich kurze Versuchsbeschreibungen, Ergebnisse, ggf. Reaktionsgleichungen, Tipps und Hinweise aus der Unterrichtspraxis. Darüber hinaus sind Literaturstellen angegeben, in denen die genannten Experimente ausführlich beschrieben werden.

Biochemie

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Fette - Aufbau und Eigenschaften

Zu den Lipiden gehören Fette und Öle. Der Film zeigt ihre Eigenschaften: Sie sind hydrophob, nicht wasserlöslich, haben einen hohen Siedepunkt und eignen sich durch gute Brennbarkeit zum Heizen. Der Unterschied von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren und die Auswirkungen auf den Körper werden erklärt.

Fette

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