Ganzes Werk • Persen • von Christine Schreib
Hauswirtschaft
Diese Unterrichtseinheit behandelt Ernährung und Gesundheit für die Klassen 7–9 im Fach Hauswirtschaft. Das Material umfasst Arbeitsblätter zu den Themen Arbeitsplatz Küche, Ernährungskunde (Nährstoffe, Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Wasser, Vitamine, Mineralstoffe), Lebensmittelmarkt und -einkauf sowie praktische Versuchsprotokolle und Beobachtungsprotokolle.
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Fächerübergreifend
7.-9. Klasse
Sekundarstufe 1
6 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Bedeutung von Nährstoffen für den menschlichen Körper erklären
- Schüler führen Versuche zur Untersuchung von Nährstoffeigenschaften durch und dokumentieren ihre Beobachtungen
- Schüler wenden Hygieneregeln und Arbeitssicherheitsmaßnahmen in der Schulküche an
- Schüler analysieren Lebensmittelkennzeichnungen und treffen bewusste Kaufentscheidungen
- Schüler planen wirtschaftlich und umweltfreundlich ihren Haushalt
Geförderte Kompetenzen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Daten analysieren
- Selbstständiges Arbeiten
- Selbstorganisation
- Kritisches Denken
- Informationen recherchieren und bewerten
- Eigenverantwortung
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Versuche
- Projektarbeit
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Selbstständiges Lernen
- Problemorientiertes Lernen
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