Dieses Unterrichtsthema beschäftigt sich mit den neurophysiologischen Grundlagen des Riechens. Es schließt sich sinnvollerweise an die Behandlung der grundlegenden Vorgänge in den Nervenzellen an. Insbesondere die Entstehung von Ruhe- und Aktionspotenzial sowie die Reizweiterleitung sollten bereits behandelt worden sein. Grundkenntnisse der Zellbiologie und der Genetik sind ebenfalls Voraussetzung.
