Unterrichtsmaterialien Chemie: Aminosäuren im Allgemeinen
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Die ambivalente Wirkung von Mikroorganismen und Enzymen in LebensmittelnMikroorganismen; Enzyme; Die Hemmung von Mikroorganismen und Enzymen
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Struktur-Eigenschafts-Konzept - Chemische Zusammenhänge erschließen, verstehen und anwendenStruktur-Eigenschafts-Konzept - Chemische Zusammenhänge erschließen, verstehen und anwenden
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Süß und spannend! - Honig als Kontext im Rahmen eines naturnahen UnterrichtskonzeptesDie SuS erarbeiten grundlegende chemische Prozesse an einem naturnahen Thema. Der Kontext "Honig" dient als Anknüpfungspunkt für verschiedene chemische Aspekte (z. B. Stoffgemische, Stoffchemie, Nachweisreaktionen, Redoxreaktionen, Gleichgewichtsreaktionen). Die didaktischen Erläuterungen unterstützen die Lehrkraft bei der Planung, Durchführung und Reflexion des Unterrichts.
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Was brennt am längsten: Erdnuss, Haushaltszucker oder Rapsöl?Was brennt am längsten: Erdnuss, Haushaltszucker oder Rapsöl?
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Chemie in der Küche - Stoffe können verändert werdenChemiewissen 1; Was ist Quark und wie macht man ihn?; Spiegelei braten und Pfannkuchen backen
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Merkmale der Sprache im naturwissenschaftlichen UnterrichtSprachformen im Unterricht; Formen und Funktionen der Fachsprache im
naturwissenschaftlichen Unterricht; Zusammenfassung
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Färben mit Getränken - Eine Unterrichtssequenz zu LebensmittelfarbstoffenIsolierung von Farbstoffen
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