Lebensmittelfarbstoffe im Unterricht - Naturwissenschaftliche Denk- und Arbeitsweisen thematisieren

Chemie_neu, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Chemie im Alltag, Lebensmittelchemie, Naturstoffe, Grundlagen, Fachdidaktische Grundlagen, Fachwissenschaftliche Grundlagen, Extraktion, Cyanidin, Zusatzstoffe, Emulgatoren, Antioxidantien

• Experimentelle Ergebnisse präsentieren
• Dekorationsperlen aus „Silber“ und „Gold“? - Nasschemischer Nachweis der Inhaltsstoffe von Silber- und Goldperlen
• Lebensmittelfarbstoffe und Chemieunterricht - Möglichkeiten zur Anwendung chemischer Fachmethoden
• Fotometrischen Farbstoffbestimmung am Beispiel von Getränken
• Farbigkeit – ein allgegenwärtiges Phänomen
• Textilfarbstoffe und Textilfärbung
• Schafwolle und Perlonstrümpfe - Isolierung und Identifizierung gelber und grüner Lebensmittelfarbstoffe
• Lösungen
• Rot, rot, rot – Pflanzenfarbstoffe unter der Lupe